A partir de ahora, en las tiendas de la cadena estadounidense Costco es posible comprar tan sólo tres clases de carne por persona debido a la escasez de estos productos
La capacidad de las empresas procesadoras de carne en Estados Unidos se redujo dramáticamente debido a la expansión de la epidemia del coronavirus.
La compañía Costco Wholesale acaba de introducir el sistema de racionamiento de carne para asegurar la accesibilidad de los productos al mayor número posible de clientes, se explica en una declaración de la empresa dirigida a medios de comunicación. Las restricciones incluyen la carne bovina, porcina y de ave de corral. A medidas similares han recurrido también otras empresas comerciales a lo largo y ancho de Estados Unidos.
Según la agencia Reuters, la capacidad de mataderos en el país se redujo aproximadamente a la mitad en comparación con la situación antes del brote de la pandemia. Durante el mismo período la demanda de carnes entre consumidores finales aumentó en 30 hasta 40 por ciento. El incemento se atribuye a la implementación de cuarentena que elevó el consumo de comidas hechas en casa. Por otro lado, la demanda podría moderarse debido al cierre de restaurantes.
La situación en el mercado no se tranquilizó ni después de los llamamientos de las autoridades a asegurar la fluidez de suministros de alimentos. En el sector de procesamiento de carne la epidemia del coronavirus afectó una parte importante de empleados que por ahora no es posible reemplazar con otra mano de obra.
